關於 與早．咖
自 2019 年在台中西區，用自家烘焙手沖咖啡與現做暖食早午餐，陪你好好開始每一天。
自 2019 年在台中西區，用自家烘焙手沖咖啡與現做暖食早午餐，陪你好好開始每一天。
2019 年，主理人在家裡放了一台家用烘豆機，開始研究咖啡豆的火候與風味。那時只是想為自己和朋友沖一杯好咖啡，沒想到一杯接著一杯，越來越多人想來喝。
於是，與早．咖應運而生。從自家廚房的烘豆機，到今天擁有自己的咖啡館，我們帶著那份初心——用新鮮烘焙的咖啡豆，一杯杯親手沖給你，陪伴你迎接每一個早晨。
「與早」的名字，就是想與你共度每個早晨。那杯咖啡不只是飲料，是一段停下來、好好呼吸、面對新一天的邀請。
每週親手烘豆，只用當季優質豆源，從熟度到冷卻都精準控制，確保每一杯都是最新鮮的風味。
拒絕機器的固定模式，每一杯都由咖啡師細心調整水溫、水量、時間，只為了喚出這支豆的最佳風味。
不用冷凍半成品，從麵包到配菜都在店內現做。等待的那幾分鐘，是值得的。
光線溫暖、座位舒服、樂於聆聽。無論你是趕著上班還是想坐著發呆，這裡都歡迎你。
「每個早晨都值得被好好對待。一杯好咖啡、一份現做的早餐，不是奢侈，是應該要有的日常。我希望與早．咖能成為你早晨的一部分，讓你帶著滿足和力量，開始新的一天。」